Правильное питание при кожной меланоме

Питание при меланоме должно быть сбалансированным, полностью исключающим запрещенные блюда. Больным рекомендуется максимально разнообразить меню, чтобы стимулировать аппетит. Небольшие порции, частое питание, свежеприготовленная пища из качественных продуктов — все это поможет ускорить выздоровление и восстановить силы после операции и химиотерапии.

диета при кожной меланоме

Меланома: как на нее влияет питание

Рак кожи считается сложной формой злокачественных новообразований, он долго и сложно лечится. Для подавления роста меланомы используются гормональные препараты, которые принимаются орально и вводятся в виде инъекций, химиотерапия, оперативное вмешательство. Интенсивное лечение ослабляет организм, поэтому основной задачей правильного питания становится восстановление сил и укрепление иммунитета.

Рацион больного меланомой обязательно должен содержать:

  1. Клетчатку, улучшающую пищеварение и адсорбирующую токсины.
  2. Ликопин, подавляющий рост злокачественных клеток и предупреждающий образование метастазов.
  3. Полифенолы с выраженным антиканцерогенным действием. Создают естественный УФ-экран, препятствующий дальнейшему повреждению кожи.
  4. Селен, повышающий иммунитет и обладающий противоопухолевым действием.
  5. Витамин С, улучшающий регенерацию клеток.
  6. Витамин Е — естественный антиоксидант, тормозит развитие опухолей.
  7. Витамин D, снижающий риск перерождения тканей, усиливающий естественную УФ-защиту.
  8. Полиненасыщенные жирные кислоты. Увеличивают питательность рациона, подавляют рост раковых клеток, укрепляют защитные силы организма.

диагностикаБольшая часть необходимых веществ должна поступать не в виде БАДов, а в составе обычных блюд.

Пища, богатая витаминами и микроэлементами, лучше усваивается и оказывает положительное влияние на состояние больного. 

Лечение едой: лучшие продукты при раке кожи

Рацион больного должен включать:

  • цельнозерновые крупы (гречневую, овсяную, ячневую, перловую, пшеничную);
  • ржаные или пшеничные отруби;
  • макароны из грубой муки;
  • бурый и дикий рис;
  • нежирные молочные продукты (сыр, творог, снятое молоко, кефир, йогурт, ряженку, варенец);
  • морскую рыбу (скумбрию, горбушу, сардины, лосось);
  • свежую зелень (зеленый лук, салат, шпинат, щавель, петрушку, укроп, пряные травы);
  • томаты и продукты из них (соусы, соки);
  • капусту (белокочанную, цветную, брюссельскую, китайскую, кольраби, брокколи);
  • устрицы, мидии, креветки, кальмары;
  • морские водоросли;
  • постное мясо птицы;
  • соевые продукты (молоко, тофу);
  • цитрусовые, яблоки, бананы;
  • красные и черные ягоды (свежие или замороженные);
  • зеленый чай.

Разнообразить меню помогут овощи: огурцы, кабачки, баклажаны, зеленая фасоль, репа, картофель, морковь. Не менее полезны фрукты, от самых простых до экзотических. Вместо сахара в готовые каши, фруктовые салаты и запеканки можно добавлять натуральный мед. Полезны и сухофрукты, особенно курага и чернослив.

особенности питанияВ список разрешенных продуктов попадают пряные травы, особенно уместен свежий или сушеный розмарин. На состояние кожи хорошо действуют пряности: смесь карри, шафран, куркума. Сделать блюда более аппетитными поможет тертый хрен или соевый соус.

При диагностированном раке кожи важно заранее планировать свое меню. Стоит учитывать и сочетаемость пищи с медикаментами, которые назначает врач.

Желательно разбить дневной рацион на небольшие порции, идеальный вариант — 4-5 разовое питание.

Еду нужно готовить на пару, запекать или отваривать, большая часть рекомендованных овощей и фруктов должна поступать в организм в свежем виде. Предпочтительно смешивать их, делая разнообразные салаты, коктейли, супы. Такие блюда не только обеспечивают организм витаминами, но и стимулируют ослабленный лечением аппетит.

При нехватке в рационе тех или иных продуктов их можно заменить пищевыми добавками. Например, жирную морскую рыбу с успехом заменит рыбий жир в капсулах. При дефиците свежих фруктов и овощей нужно увеличить количество корнеплодов и принимать витамин С в таблетках. Очень важно соблюдать питьевой режим. В день рекомендуется выпивать не менее 1,5 л жидкости. Предпочтение отдается чистой воде без газа, домашним морсам и компотам с минимальным содержанием сахара или без него, натуральным сокам. Особенно полезны яблочные, морковные, свекольные, вишневые соки, а также разнообразные смеси на их основе.

Стоп-лист: еда, которая может навредить

Несмотря на обширный список разрешенных продуктов, у больных меланомой имеются и ограничения. При диагностированном раке кожи из меню рекомендуется исключить:

  • жирное мясо;
  • сливочное масло;
  • цельные молочные продукты (деревенская сметана, сливки);
  • копчености и консервы;
  • все виды алкоголя.

Необходимо ограничить количество сахара и соли. В список нежелательных продуктов попадают готовые закуски, фруктовые, овощные и рыбные консервы, пакетированные соки. Нежелательно употреблять газированные напитки и продукты, содержащие кофеин (натуральный и растворимый кофе, черный чай, какао, шоколад).

запрещенные продукты и напиткиВ список условно разрешенных блюд при меланоме попадают яйца, растительные масла, нежирное красное мясо, орехи и семечки подсолнечника. Полностью исключать из меню эти продукты не стоит, важно следить, чтобы они не употреблялись слишком часто. Многое зависит от индивидуальной реакции пациента, а также от рекомендаций лечащего врача.

Недельное меню: пример сбалансированной диеты

Онкологи отмечают, что у больных со злокачественными образованиями на коже аппетит снижается. Однако для борьбы с болезнью нужны силы, которые можно получить только со сбалансированной и достаточно питательной пищей. При диагностированной меланоме пустые калории необходимо исключить, обогащая рацион максимально разнообразными свежеприготовленными блюдами.

Понедельник

Завтрак

  • тост из отрубного хлеба с нежирным сыром и зеленью;
  • зеленый чай.

Ланч

  • небольшая свежая репка.

Обед

  • зеленый салат с лимонным соком;
  • суп с фрикадельками;
  • филе лосося с картофельным пюре;
  • компот из свежих яблок.

Полдник

  • свежевыжатый яблочный сок.

Ужин

  • карри с курицей и рисом;
  • фруктовое желе.

Перед сном

  • чай из ромашки с медом.

Вторник

Завтрак

  • овсяная каша на обезжиренном молоке с сухофруктами;
  • напиток из цикория.

Ланч

  • горсть сладкого миндаля.

Обед

  • салат из водорослей с отварными кальмарами;
  • суп-пюре из цветной капусты;
  • тунец на пару с зеленой фасолью;
  • компот из свежих ягод.

Полдник

  • половинка грейпфрута.

Ужин

  • куриное филе с розмарином;
  • зеленый чай с медом.

диетический салат из зелениПеред сном

  • стакан обезжиренного кефира.

Среда

Завтрак

  • пшеничная каша с тертым яблоком;
  • зеленый чай.

Ланч

  • стакан свежей малины.

Обед

  • салат из свежих помидоров;
  • постные щи;
  • грудка индейки с брокколи на пару;
  • клюквенный кисель.

Полдник

  • тост с творожным сыром и зеленым салатом.

Ужин

  • ленивые голубцы;
  • чай из шиповника и облепихи.

Перед сном

  • стакан ряженки.

Четверг

Завтрак

  • сырники с домашним йогуртом;
  • зеленый чай.

Ланч

  • фруктовый смузи.

Обед

  • салат из белокочанной капусты;
  • тайский суп с креветками;
  • филе индейки с бурым рисом;
  • молочное желе.

Полдник

  • несколько ломтиков соевого сыра.

Ужин

  • макароны из грубой муки с овощным соусом;
  • фруктовый салат.

Перед сном

  • домашний йогурт со свежими ягодами.

Пятница

Завтрак

  • гречневая каша с обезжиренным молоком;
  • зеленый чай.

Ланч

  • тост из зернового хлеба с ложкой меда.

Обед

  • салат из вареной свеклы со сметаной;
  • томатный суп-пюре;
  • паровые котлеты;
  • брусничный напиток.

Полдник

  • 3 мандарина.

питание при кожной меланомеУжин

  • тушеная белокочанная капуста с яйцом, цельнозерновой хлеб;
  • чай из шиповника.

Перед сном

  • стакан нежирного кефира.

Суббота

Завтрак

  • омлет с нежирным сыром и тостами из зернового хлеба;
  • напиток из цикория с соевым молоком.

Ланч

  • фруктовый салат.

Обед

  • салат из фасоли и кукурузы;
  • куриный бульон с сухариками;
  • овощное рагу;
  • яблочное суфле.

Полдник

  • несколько помидоров-черри.

Ужин

  • суши с морепродуктами, соевый соус;
  • зеленый чай.

Перед сном

  • стакан варенца.

Воскресенье

Завтрак

  • творожная запеканка с изюмом;
  • зеленый чай.

Ланч

  • ломтики свежего огурца с соевым соусом, зеленый салат.

Обед

  • салат из тертой моркови с лимонным соком;
  • овощной суп с зеленью;
  • запеканка из скумбрии с картошкой;
  • компот из сухофруктов.

Полдник

  • свежевыжатый яблочный сок.

Ужин

  • спагетти с мидиями в томатном соусе;
  • чай из шиповника.

Перед сном

  • стакан домашнего йогурта с органическим пюре из черники.

Диета при меланоме должна гармонично дополнять лечение, выбранное врачом. На состояние кожи могут влиять многие продукты, поэтому к подбору блюд нужно относиться очень внимательно. Небольшие порции, свежие, привлекательно оформленные блюда помогут поддерживать аппетит и гарантируют поступление в организм нужного количества калорий.

Ссылка на основную публикацию